




一、 前言随着我国餐饮业的飞速发展,调味品行业也出现了的发展,且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族,成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用,一般蔬菜水果中都含有,在---作用下可还原为盐,量大时可引起,且能产生---物质亚,从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐,在生产调味品过程中添加进去,使得盐含量超标,引起,对人体产生很大危害,所以检测调味品中和盐意义重大。目前gb 5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法,此方法为纯手工操作,操作复杂,无法避免手工误差,不仅实验时间长,而且对显色时间要求严格,无法---做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测,不仅提高了实验效率,而且实验结果准确---,操作简便安全。二、实验目的、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后,在弱酸条件下,盐与---化后,再与---萘偶合形成紫红色染料,在540 nm波长下比色测得盐含量;采用镉柱将还原成盐,测得盐总量,由测得的盐总量减去试样中盐含量,即得试样中含量。四、样品处理称取1.25 g试样置于100ml具塞锥形瓶中,加适量 50 g/l饱和硼砂溶液,加入70℃左右的水,混匀,于沸水浴中加热15 min,取出置冷水浴中冷却,并放置至室温。定量转移上述提取液至50 ml具塞比色管中,加入适量亚铁溶液,摇匀,再加入锌溶液,以沉淀蛋白质。加水至刻度,摇匀,转移到50ml离心管中,离心后取中间无悬浮物溶液测试,如样品有浑浊颗粒物,可通过针头过滤器过滤,单次样品量4ml。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪ifia7进行调味品中和盐含量的检测。
流动注射分析仪按照连续流动的方法,通过---泵压缩不同管径的泵管,将反应试剂和待测样品按比例注入一个:密闭、连续的流动载流中,在化学反应单元中发生显色反应,在检测器中测得其信号值,按照标准曲线法测定待测样品的浓度。 流动注射分析仪优异的性能: 仪器设备结构较简单、紧凑 ---是集成或微管道系统的出现,流动注射分析仪,致使流动注射技术朝微型跨进一大步。采用的管道多数是由聚乙烯、聚四氟乙烯等材料制成的,具有---的耐腐蚀性能。 操作简便、易于自动连续分析 流动注射技术把吸光分析法、荧光分析法、原子吸收分光光度法、比浊法和离子选择电极分析法等分析流程管道化,除去了原来分析中大量而繁琐的手工操作,并由间歇式流 程过渡到连续自动分析,避免了在操作中人为的差错。 分析速度快、精密度高 由于反应不需要达到平衡后才测定,因而,分析频率---,一般为60~120个样品/小时。测定废水中s2-时,分析频率---720样品/小时。注射分析过程的各种条件可以得到较严格的控制,因此提高了分析的精密度,相对标准偏差一般可达1%以内。 试剂试样用量少,流动注射分析仪,适用性较广 流动注射分析试样、试剂的用量,每次仅需数十微升至数百微升,不但节省了试剂,降低了费用,对诸如---、---等---试样的分析显示出---的优点。fia既可用于多种分析化学反应,又可以采用多种检测手段,还可以完成复杂的萃取分离、富集过程,因此扩大了其应用范围,可广泛地应用于---化学、化学、农业化学、食品分析、冶金分析和环境分析等领域中。
1、非稳态fia理论的应用,---了快速准确的分析采用连续流动注射分析技术,流动注射分析仪供应商,自动化处理检测样品,检测过程快速,样品和试剂消耗量低;2、多通道分析仪,每个通道配有独立的检测器,可以作为分析仪器单独使用检测通道独立化,反应管路封闭化,跟换方法无需任何硬件操作,高灵敏度检测器,高度重现性,ppb级的检出限3、在线的加热,蒸馏,萃取,还原,冷凝系统,处理样品快速准确;在样品和试剂密闭的管路中进行反应,避免实验人员接触有害试剂;反应管路独立化,更换维护方便吉天仪器拥有---的技术,我们都以为本,信誉高,我们竭诚欢迎广大的顾客来公司洽谈业务。如果您对全自动流动注射分析仪仪感兴趣,欢迎---左右两侧的在线,或拨打咨询电话。
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