一、 前言随着我国餐饮业的飞速发展，调味品行业也出现了的发展，且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族，成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用，一般蔬菜水果中都含有，在---作用下可还原为盐，量大时可引起，且能产生---物质亚，流动注射分析仪品牌，从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐，在生产调味品过程中添加进去，使得盐含量超标，引起，对人体产生很大危害，所以检测调味品中和盐意义重大。目前gb 5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法，此方法为纯手工操作，操作复杂，无法避免手工误差，不仅实验时间长，流动注射分析仪供应商，而且对显色时间要求严格，无法---做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测，不仅提高了实验效率，而且实验结果准确---，操作简便安全。二、实验目的、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后，在弱酸条件下，盐与---化后，再与---萘偶合形成紫红色染料，在540 nm波长下比色测得盐含量；采用镉柱将还原成盐，测得盐总量，由测得的盐总量减去试样中盐含量，流动注射分析仪，即得试样中含量。四、样品处理称取1.25 g试样置于100ml具塞锥形瓶中，加适量 50 g/l饱和硼砂溶液，加入70℃左右的水，混匀，于沸水浴中加热15 min，取出置冷水浴中冷却，并放置至室温。定量转移上述提取液至50 ml具塞比色管中，加入适量亚铁溶液，摇匀，再加入锌溶液，以沉淀蛋白质。加水至刻度，摇匀，流动注射分析仪厂家，转移到50ml离心管中，离心后取中间无悬浮物溶液测试，如样品有浑浊颗粒物，可通过针头过滤器过滤，单次样品量4ml。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪ifia7进行调味品中和盐含量的检测。
ifia7全自动多参数流动注射分析仪，智能化流路控制系统，拥有---的多参数分析能力。仪器采用流动注射-分光光度检测技术，快速自动化测定水、废水中挥发酚、、阴离子表面活性剂、总磷、总氮等几十种物质。同时可以扩展紫外、电极、火焰光度计等不同类型检测器，对土壤、食品、中氮、磷、钾等提取液进行检测。
该仪器高度集成的分析体系，智能化的人机交互，以及---的自诊断、维护能力，可以减少用户操作，避免人为误差，让化学分析进入智能分析时代。广泛的应用扩展，可以满足不同行业检测需求，为提高实验室检测能力助力。
流动注射分析仪测定氮原理是基于次氯酸－ ---显色法，即在碱性条件和作催化剂下，植株样品消煮液中铵盐与---钠和次反应生成蓝绿色化合物，该显色反应适宜ph 值为13. 0左右，为---此ph 值，需要根据待测液酸度预先确定缓冲溶液中用量。如消煮时加入---体积有变，可根据待测液的---浓度计算确定缓冲液中量。
吉天仪器fia 6000流动注射分析仪
流动注射分析仪依据是---比色法测定消煮液中铵含量，通过预定的仪器程序操作，样品待测液在设定的一致条件（ 进样速度、显色时间、显色温度、清洗比） 下反应，减小了人为操作误差，比色后检测器将信号传入电脑，后通过软件进行数据处理，无需烦琐的手工比色过程，分析人员只需配制显色试剂、编辑测定程序、整理结果报告。
因此流动注射分析仪测定植株全氮时，省试剂、污染小，同时减小了因条件差异和手工操作产生的误差
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