一、 前言随着我国餐饮业的飞速发展，调味品行业也出现了的发展，且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族，成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用，流动注射分析仪价格，一般蔬菜水果中都含有，在---作用下可还原为盐，量大时可引起，且能产生---物质亚，从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐，在生产调味品过程中添加进去，使得盐含量超标，引起，对人体产生很大危害，所以检测调味品中和盐意义重大。目前gb 5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法，此方法为纯手工操作，操作复杂，无法避免手工误差，不仅实验时间长，内蒙古自治流动注射分析仪，而且对显色时间要求严格，无法---做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测，不仅提高了实验效率，而且实验结果准确---，操作简便安全。二、实验目的、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后，在弱酸条件下，盐与---化后，再与---萘偶合形成紫红色染料，在540 nm波长下比色测得盐含量；采用镉柱将还原成盐，测得盐总量，由测得的盐总量减去试样中盐含量，即得试样中含量。四、样品处理称取1.25 g试样置于100ml具塞锥形瓶中，加适量 50 g/l饱和硼砂溶液，加入70℃左右的水，混匀，于沸水浴中加热15 min，取出置冷水浴中冷却，并放置至室温。定量转移上述提取液至50 ml具塞比色管中，加入适量亚铁溶液，摇匀，再加入锌溶液，以沉淀蛋白质。加水至刻度，摇匀，转移到50ml离心管中，离心后取中间无悬浮物溶液测试，如样品有浑浊颗粒物，可通过针头过滤器过滤，单次样品量4ml。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪ifia7进行调味品中和盐含量的检测。
ifia7全自动多参数流动注射分析仪，智能化流路控制系统，拥有---的多参数分析能力。仪器采用流动注射-分光光度检测技术，快速自动化测定水、废水中挥发酚、、阴离子表面活性剂、总磷、总氮等几十种物质。同时可以扩展紫外、电极、火焰光度计等不同类型检测器，对土壤、食品、中氮、磷、钾等提取液进行检测。
该仪器高度集成的分析体系，智能化的人机交互，以及---的自诊断、维护能力，可以减少用户操作，避免人为误差，让化学分析进入智能分析时代。广泛的应用扩展，可以满足不同行业检测需求，为提高实验室检测能力助力。
流动注射分析仪的体积小、功耗低，分析速度快，环境友好，试剂均在密闭的管路中流动，没有挥发性的气体产生；在线蒸馏等功能的应用，避免了大功率电炉和大量冷凝水的使用；在完成的工程化样机的基础上，已经进行了小批量生产，流动注射分析仪多少钱，并具备了大批量的生产能力。采用的技术提高了市场竞争力、具有---的经济效益、环境效益和社会效益。 该仪器采用主机集成操作系统、控制软件、大屏幕led触摸屏的设计方法，通过触摸屏可以即时显示仪器当前状态的各种参数图谱，并方便进行更改设置，采用连续波长led光源，使用寿命更长，光源更稳定。采用以太网通讯技术，流动注射分析仪，数据传输速度更快，连接更方便，并且可以实现远程监控。还可根据需要选择或者后期增加其他参数，只需增加通道或模块即可，可延至6个通道，方便用户升级配置，减少投资。 符合标准方法的模块式和集成式的设计，其控制软件可以设定基线、增益、加热器温度和状态、---泵速度，单针103位或双针52位，流动注射分析仪采用第三代微流技术，极低的试剂消耗量和排放量，除了适合实验室使用外，还可以用于环境应急监测。可实现单通道或多通道的任意配置，配置自动稀释器，实现单个或系列样品溶液的配置，芯片传感器能获取的信号稳定性多达115个样品位，取样位置可任意设定，结构紧凑，占用空间小，采用无气泡间隔液体系统，仪器可快速启动。
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